Esperienze enogastronomiche nelle quattro grandi zone vinicole italiane, progettate per gruppi privati e aziendali con ogni dettaglio curato.
Ogni gruppo ha esigenze diverse. Xeliqvia organizza esperienze adatte a contesti e obiettivi distinti, mantenendo sempre un livello di personalizzazione elevato.
Per team building, incentive travel e ospitalità clienti
Le esperienze aziendali Xeliqvia sono progettate per creare momenti di condivisione autentica fuori dai contesti abituali. Visitare una cantina insieme, partecipare a una degustazione guidata dal produttore, sedersi a tavola con abbinamenti curati: sono esperienze che favoriscono la coesione del gruppo in modo naturale.
Per i programmi di incentive e ospitalità clienti, il livello di cura può essere ulteriormente elevato con cene esclusive in cantina, incontri privati con il titolare, e accesso a vini non in commercio.
Per celebrazioni, viaggi tra amici e occasioni speciali
Per i gruppi privati, la dimensione più importante è quella dell'intimità. L'esperienza è riservata al gruppo, senza condivisione con altri visitatori. I ritmi sono quelli del gruppo, non quelli di un programma fisso.
Che si tratti di un compleanno importante, di un anniversario, di un viaggio tra appassionati o di una vacanza enogastronomica, ogni percorso viene costruito per rispondere a ciò che il gruppo cerca davvero.
Per professionisti del settore e appassionati avanzati
I percorsi formativi sono pensati per chi vuole approfondire la conoscenza del vino italiano con un approccio sistematico. Sommelier in formazione, professionisti della ristorazione, importatori e distributori trovano in questi percorsi un modo di conoscere i produttori e i territori in modo diretto.
Le degustazioni hanno un carattere tecnico più marcato. È possibile costruire percorsi verticali (più annate dello stesso vino) o orizzontali (stessa varietà in zone diverse), o combinare entrambi gli approcci.
Ogni zona vinicola ha caratteristiche proprie che si riflettono nell'esperienza complessiva del percorso.
Il cuore della viticoltura toscana. Il Chianti Classico, con le sue sottozone storiche come Panzano, Radda e Gaiole, offre una varietà di stili che va dal fresco e beverino al complesso e longevo.
I percorsi nel Chianti combinano spesso la visita a cantine storiche con produttori più giovani che stanno ridefinendo l'identità del Sangiovese.
Le Langhe e il Nebbiolo. Il Barolo è uno dei vini italiani più complessi e longevi, e visitare le cantine di Serralunga, La Morra o Barolo stesso permette di capire come il suolo influenza profondamente il carattere del vino.
I percorsi piemontesi spesso includono anche il Barbaresco e le eccellenze gastronomiche locali: tartufo, nocciole, formaggi DOP.
La Valpolicella e il processo dell'appassimento delle uve. L'Amarone della Valpolicella è un vino che nasce da una tecnica unica al mondo: scoprire i fruttai dove le uve Corvina si trasformano lentamente è un'esperienza che non si dimentica.
I percorsi nell'area veronese includono anche Ripasso, Valpolicella Superiore e i vini bianchi del Soave.
Il vulcano come terroir. I vini dell'Etna, prodotti su suoli lavici a oltre 600 metri di altitudine, hanno una mineralità e una freschezza che sorprendono chi si aspetta vini siciliani caldi e concentrati.
Le contrade dell'Etna sono come i crus di Borgogna: ogni versante del vulcano produce vini con caratteristiche distinte, e i produttori locali sono straordinari narratori di questa diversità.
Veicoli privati con autista per tutti i trasferimenti tra le cantine durante il percorso.
Degustazioni condotte direttamente dai produttori locali, con presentazione dei vini e del territorio.
Selezione di prodotti tipici locali abbinati ai vini in degustazione, curata in base al percorso.
Un accompagnatore Xeliqvia presente per tutta la durata del percorso.
Schede tecniche dei vini degustati, note sulle cantine visitate e informazioni sul territorio.
Assistenza nella pianificazione e disponibilità per domande e approfondimenti dopo l'esperienza.
Contattaci per raccontarci il tuo gruppo e le zone che ti interessano. Costruiremo insieme un'esperienza su misura.